【2021】健康漢堡 | 自製超美味高蛋白健康漢堡！一份就含有超過100克的蛋白質！

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身爲健身者的你是否有過想吃漢堡的衝動，可是外面所賣的漢堡不僅熱量高，營養價值不高，還含有不健康的脂肪，這些對於健身時期的我們來説非常不利。

竟然外面的漢堡都不健康，那麽就自己動手做健康漢堡吧！在這邊文章裏，我將手把手教你做出超美味高蛋白漢堡，熱量低且一份就含有超過100克的蛋白質！

準備食材

以下為製作健康漢堡所需的食材如下：

1. 橄欖油- 適量

2. 天然香料

3. 黑胡椒- 適量

4. 鹽- 適量

5. 切片包菜- 30克

6. 切片番茄- 一粒

7. 切片洋葱- 1/4顆

8. 鷄胸肉泥- 160克搗成碎

9. 瘦豬肉泥- 120克搗成碎（建議選取瘦豬肉，因爲脂肪含量較低）

10. 鷄蛋- 三顆

11. 低脂起司片- 一片

12. 漢堡麵包- 一個

以上的食材都很簡單，都能在你附近的商場購得哦。肉的話我選擇的是鷄胸肉和瘦豬肉兩種，這樣的話吃起來會有比較豐富的味道，你也可以選擇其他的肉類例如牛肉。食材的份量也可以根據個人來進行調整哦！

開始製作漢堡

1）首先第一步先將三顆蛋打均匀后分別加入鷄胸肉泥以及瘦豬肉泥中，接著加入鹽，胡椒粉以及天然香料調味，如果你喜歡吃辣的話也可以在裏面加入辣椒粉哦。

這裏需要注意的是，鷄蛋液要適當的加入肉泥中，避免蛋液太多導致漢堡肉餅無法成型。

2）接下來將它們充分攪均匀，之後就可以拿去煎成肉餅啦！

3）接下來以中小火熱鍋加入適量橄欖油，熱過後便加入剛完成的瘦豬肉泥，可以用湯匙弄漢堡肉餅圓形的形狀。這裏需要多一點耐心將它慢慢煎成焦黃色哦。

4）待一面煎成焦黃色后便可以翻面啦。爲了保證肉質的鮮嫩度，所以肉餅只需翻面一次就可以了，切記不要頻繁翻面哦。

5）完成豬肉肉餅后起鍋備用，接著一樣中小火熱鍋加入適量橄欖油，接著加入我們的鷄胸肉泥，耐心地以中小火將它煎成焦黃色。

6）待一面煎成焦黃色后便可以翻面啦！一樣的爲了保證肉質的鮮嫩度，所以我們只做一次翻面就可以了。

7）完成鷄肉肉餅后起鍋備用，組裝漢堡前的最後一部便是煎一煎漢堡麵包啦，這樣的話吃起來便會有脆脆的口感。

8）所有食材都煮好啦，接下來就可以組裝漢堡啦，這次的健康漢堡我並沒有加任何醬料，一是因爲醬料裏面擁有許多糖分，二是因爲有蔬菜番茄和起司在，所以吃起來也不會太乾。不過如果你想加入你喜歡的醬料也是可以的哦，只要適量就好了。

在這裏我也選擇了生洋葱，如果你不喜歡生洋葱太嗆的味道的話，你也可以稍微將洋葱煎一下再來組裝漢堡。

9）這樣一份超美味高蛋白健身漢堡就完成啦！看起來是不是很美味呢？

餐點營養含量

這份健康漢堡含有健身者所需的三大營養素也就是蛋白質，脂肪，碳水化合物，其中使用大約160克的鷄胸肉以及120克的瘦豬肉，蛋白質含量約82克。三顆鷄蛋的蛋白質大約20克，這樣下來這份健康漢堡便含有超過100克的蛋白質了。

肉裏的脂肪，低脂起司，橄欖油是這份漢堡的優質脂肪來源。漢堡麵包以及蔬菜則是碳水化合物的來源。這樣的一份健康漢堡含有的熱量只有約560大卡，其熱量和營養含量與外面所賣的漢堡都差很遠，非常適合健身者們。趕快學起來自己動手做吧！

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